居酒屋の開業資金

作成日 /2026/03/19

更新日 /2026/03/19

居酒屋を開業するにあたって、初期に必要な資金と、店舗オープン後の必要資金を合計した開業資金を考える事が必要になります。

店舗20坪（約30席と想定した場合）

・店舗取得費用：300万（保証金として家賃の10カ月分）

・仲介手数料：30万円（家賃一ヶ月分）

・造作譲渡費用：120万円（居抜き店舗の場合）

・店舗前家賃：60万円（契約からオープンまで2ヶ月と想定した場合）

・内装工事費：120～300万円（店舗の状況やこだわりによる）

・設計費：15万円（設計料）

・営業許認可費用：2万円

・看板費用：30万円

・設備費：25万円（パソコンなど）

・備品費：30万円（細々としたもの）

・販促費：30万円（プレオープンなど）

・仕入れ費：60万円（メニューによる）

店舗オープンまでに必要になる資金：約1000万円弱

がベースに必要な資金となり、立地条件、店舗状況、こだわりなどに応じて店舗回りに多くの費用が必要となります。

店舗オープン後の必要な資金は家賃もそうですが、仕入費と人件費を足したFLコストをどれくらいかけるのかで大きく変わってきます。

居酒屋の場合は、ターゲット顧客層に合わせた店舗レイアウト、店舗内装、看板をどう差別化していくのかでも費用度合が変動します。

またメニュー構成によっては、仕入費用も変動してくる事もあります。

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