飲食業の小規模事業者持続化補助金の採択事例

作成日 /2026/03/26

更新日 /2026/03/26

令和元年補正予算小規模事業者持続化補助金を創業融資てづくり専門支援センター経由で申請書作成・採択いただいた事例を紹介しています。

今回は、新規顧客獲得に対して、これまでECサイトを活用する事ができなかったものの、小規模事業者持続化補助金により自社ECサイト制作が実現された事例になります。

都道府県	福岡県	業種	飲食業
従業員数	3人	事業年数	16年

INDEX

ミシュラン・ガイドに1つ星で掲載された確かな実力に基づき、料理・空間・接客をトータル・コーディネートしてサービス提供しているため顧客満足度が高く、リピートしてご利用いただく方も多くいらっしゃいます。

店主自ら農家・市場へ足を運び厳選した、こだわり抜いた旬の食材によって実現するコース料理を強みとされています。

事業上の強みポイント

ミシュラン・ガイドで星1つを獲得した確かな実力が生み出す料理の味、見た目の美しさ、会話から生まれる「人間味」にもこだわる包括的なサービス提供と、不断の努力により確立されたブランドイメージが大きな強みとなります。

新規顧客獲得に向けたカート機能つきECサイト制作

新型コロナウイルスの影響による自粛ムードと市からの奨励によって来店数が大きく減少し、接待利用もほぼないことから前年度と比較して売上が大きく減少している状況でした。

ECサイト制作で解決できる課題ポイント

店舗でも提供している鍋セットを自宅で気軽に楽しめるようインターネット販売し、これまで情報が届かなかった顧客へ訴求することで、来店を期待することが難しい情勢の中でも売上のカバーリングを実施することが可能になります。

上記の新規顧客獲得に対する大きな課題に対して、新たに自社ECサイトを制作する先行投資を行えずにいましたが、今回、小規模事業者補助金のECサイト制作サービスを活用することで、新たな新規顧客獲得に向けて取り組む事が可能となりました。

ECサイト制作のポイント

企業様の特徴・強みである、見ための美しさ・華やかさにもこだわるブランドイメージを明確に打ち出せるようスタイリッシュなデザイン構成にこだわり、顧客がそのままWEB上で購入できるカート機能を導入して、利便性・信頼性を獲得できるサイト設計にしています。

こちらの事業者様は、ミシュラン・ガイドで1つ星を獲得した確かなサービス力を強みに事業を展開されていますが、インターネットによる情報発信に多くのリソースを割けている状況ではありませんでした。

新型コロナウイルスによる外出自粛の影響への有効な打開策として、今まで取り組まれていなかったECの展開に対して小規模事業者補助金を活用した事例となります。

現在では、実店舗でのサービス提供とECサイト上での食品販売の二足のわらじで、日々奮励努力されながら新規顧客獲得に向けて取り組みを開始されていらっしゃいます。

当センターでは、小規模事業者持続化補助金の申請書の作成代行・サポートを行っています。

申請をご検討いただいている飲食業の事業者様はお気軽にご相談いただければと思います。

創業融資てづくり専門支援センター事務所
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